Boeuf au paprika......

Recette W.W


Ingrédients pour 4 personnes :


480 g de boeuf maigre
4 cc de margarine
1 oignon
4 cc de concentré de tomate
1 cc de paprika
250 g de petits champignons
1 càs de moutarde
4 cc de farine
12,5 cl de vin rouge
12,5 cl d'eau
1 bouillon-cube de boeuf
sel, poivre



Dans une cocotte en verre, faire fondre la margarine au four à micro-ondes 1 mn puissance maxi.
Ajouter l'oignon émincé et la viande coupée en gros cubes.
Cuire 3 mn à couvert puissance maxi., remuer, saler, poivrer, mettre le paprika, le concentré de tomates, les champignons, la moutarde, remuer encore une fois et cuire à nouveau 3 mn à couvert.

Délayer la farine avec l'eau et faire épaissir 1 mn puissance maxi., ajouter le bouillon-cube et le vin.
Verser sur le boeuf et cuire 12 mn en remuant à mi-cuisson


Perso : je préfère cuisiner cette recette dans une bonne cocotte en fonte et de façon traditionnelle, 1h de cuisson pour le boeuf.....