Accueil
La raïta accompagne à merveille les brochettes très épicées...
Pour 4 personnes :
1/2 poivron vert
qq branches de coriandre fraiche
1/2 concombre
cayenne
4 yaourts à 0%
paprika
3 tomates
sel, poivre du moulin
Porter à ébullition une bonne quantité d'eau dans une grande casserole. Y plonger les tomates pendant 30 secondes. Les peler, enlever les graines et les couper en demi-rondelles.
Peler le demi-concombre et le détailler en lanières ainsi que la pulpe du demi-poivron. Ciseler les feuilles de coriandre fraiche.
Verser les yaourts dans une terrine, les fouetter avec sel et poivre, ajouter une pincée de cayenne, une de paprika, la coriandre ciselée et mélanger encore.
Y ajouter les légumes et mélanger délicatement.
Conserver la raïta au frigo et la servir, très fraiche, en entrée.
Pour 4 personnes :
1/2 poivron vert
qq branches de coriandre fraiche
1/2 concombre
cayenne
4 yaourts à 0%
paprika
3 tomates
sel, poivre du moulin
Porter à ébullition une bonne quantité d'eau dans une grande casserole. Y plonger les tomates pendant 30 secondes. Les peler, enlever les graines et les couper en demi-rondelles.
Peler le demi-concombre et le détailler en lanières ainsi que la pulpe du demi-poivron. Ciseler les feuilles de coriandre fraiche.
Verser les yaourts dans une terrine, les fouetter avec sel et poivre, ajouter une pincée de cayenne, une de paprika, la coriandre ciselée et mélanger encore.
Y ajouter les légumes et mélanger délicatement.
Conserver la raïta au frigo et la servir, très fraiche, en entrée.