Sauce pour le poisson : le tzatziki

j'ai découvert cet assortiment, l'été dernier en vacances en Bretagne, chez mes parents.
Maman recevait du monde et avait préparé pour l'apéritif, des petites brochettes de saumon, qu'elle allait servir avec un tzatziki maison présenté dans des verrines.
Un vrai régal !

Ingrédients pour 2 personnes

- un concombre
- un petit pot de fromage blanc
ou 3 CS de crème fraîche 3%
- menthe
- sel, poivre

Préparation :

Peler et épépiner le concombre, puis le couper en petits morceaux.
Le mixer avec la menthe et le fromage blanc.
Rajouter alors le sel et le poivre.
Verser dans 2 petits verres, en accompagnement d'une petite brochette de saumon (ou autre poisson, mais meilleur avec le saumon), un peu de riz complet et quelques brocolis ou tomates provençales !

Le tzatztiki maison ne fait que 0,5 PP par personne.

C'est vrai que c'est bon, bien frais, à l'apéro !
Tu n'aurais pas la recette du tarama, par hasard ? c'est trop bon, sur des blinis...Miammm et idéal pour les verrines !

Je fais un genre de tarama, mais qui n'en est pas un.

Je mixe des tranches de saumon fumé (les moins chères) avec de la crème fraîche et de l'aneth.
Froid sur des toasts ou chaud en accompagnement d'une brochette de poisson, c'est très bon.

Je crois que le tarama, ce sont des œufs de saumon, qu'il suffit alors de mixer avec de la crème, un peu de jus de citron...

A tenter !

Oh que oui ! tu peux être sûre que je vais l'essayer ! Merci

Je vais peut-être essayer aussi ce WE !!