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Pour 6 personnes :
400 g de pois chiches en bocal
1 gousse d'ail
2 citron
2 càs de tahin (épices orientales)
1 càs de cumin moulu
sel, poivre
crème de soja
Egoutter et bien rincer les pois chiches.
Verser les pois chiches dans le bol d'un mixeur, ajouter la gousse d'ail (pelée et écrasée), le jus de citron, le cumin et le tahin.
Mixer jusqu'à obtention d'une crème de la consistance d'une purée puis allonger avec de la crème de soja.
Servir bien frais avec des bâtonnets de légumes crus, une sauce idéale pour l'apéritif...
url=https://servimg.com/view/14901084/208]
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400 g de pois chiches en bocal
1 gousse d'ail
2 citron
2 càs de tahin (épices orientales)
1 càs de cumin moulu
sel, poivre
crème de soja
Egoutter et bien rincer les pois chiches.
Verser les pois chiches dans le bol d'un mixeur, ajouter la gousse d'ail (pelée et écrasée), le jus de citron, le cumin et le tahin.
Mixer jusqu'à obtention d'une crème de la consistance d'une purée puis allonger avec de la crème de soja.
Servir bien frais avec des bâtonnets de légumes crus, une sauce idéale pour l'apéritif...
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